相较于传统秋菜“老三样”，萝卜、地瓜、山药、芥菜等小众秋菜成了今年秋菜市场“新宠”，人气火爆。

种类丰富的秋菜为市民提供了多样的选择，不少市民表示，相较于价格，更看重秋菜的质量。

在长春市朝阳区湖光路秋菜点，记者看到这里设有秋菜便民服务驿站，为菜农提供各种贴心服务。

秋菜价格高了

“今年的秋菜价格是这几年来最高的。”家住长春市临河街世荣路的程先生有囤储秋菜的习惯，每年秋菜上市后，他都会在家门口的秋菜点逛上几天，秋菜价格自然是他最为关注的。“10月1日上市第一天我就询问过价格，白菜7毛一斤、大葱1.3元左右，土豆1元一斤。当时琢磨着刚上市价格一般都会偏高，想再等等看。”但令程先生始料未及的是，秋菜上市两周有余，菜价却居高不下。“今天早上问了4家卖白菜的摊位，一家7毛，两家8毛，还有一家1元，价格非但没降，反倒涨了。大葱、土豆也是上市当天的价格，没有降价的趋势。”程先生告诉记者，去年他家白菜是5毛一斤购买的，他清楚记得去年白菜的市场价是4毛到6毛不等，今年的价格较去年上涨近三分之二。

在经开区金川街秋菜点，一位来自农安的菜农告诉记者，今年大部分秋菜价格都比去年贵。谈及原因，菜农表示：雨水、气候、收成都是价格波动的因素。“今年水大，出菜本来就照往年少，还有很多商贩拉车直接到地里取货，白菜6毛一斤，‘苤了疙瘩’1元一斤，在家就直接卖了。拉到市场来，还得算上油费等成本，卖7毛一斤正常。”菜农话音未落，一位顾客询问土豆价格，菜农笑着答复：“咱家土豆是黑龙江产的，50元一袋。”听到价格，顾客犹豫再三，最后没有购买。“其实我们也不愿意卖得贵，贵了就不好卖，不走货。去年土豆两天就卖一车，今年两车都没卖出去。”

秋菜的购买力与价格息息相关。走访中记者了解到，按照“惯例”，秋菜在初始上市时价格往往偏高，随着供货量增加，价格通常会有所下降。今年的秋菜价格为什么会上涨？省农业科学院经济植物研究所赵福顺研究员表示：“今年雨水大、温度低，受这种特殊气候影响，虽然咱们当地的蔬菜种植面积较大，但是产量比往年少，所以价格上浮。同时河北、山东、辽宁等地也出现了雨水大的情况，他们的蔬菜产量也不足，无法像往年一样运输到吉林售卖，比如往年秋菜市场上有很多辽宁、山东的大葱，今年就少了很多。此外，咱们吉林的菜也存在运往外地销售的现象，总而言之，今年的蔬菜整体产量较低，导致秋菜价格比往年高。”

囤菜趋于理性

曾经，每到深秋时节，大量秋菜上市时，人们动辄上千斤囤秋菜的场景，仿佛是一场“全民狂欢”。如今，虽仍有不少人保留着囤秋菜的习惯，但人们购买秋菜的观念变得更趋于理性。

绿园区绥中路秋菜销售点今年远不如去年热闹。去年，该处也是秋菜销售点，以绥中路与洛阳街交会处为起点，曾经向南延伸三四百米，道路两旁摆满了摊位，一度因为卖菜和买菜的人太多，导致该路段的交通十分拥堵。而今年绥中路销售点就较为冷清。菜农王庆山说，今年卖得没有去年好，“卖得不好也不光是因为贵了，现在买大白菜的人也少了，秋菜也不是冬天的必备品了，一家买十多棵的都是多说了，还得是岁数大的人买。”

居民于淑杰有着较深的“秋菜情结”，十几年前从农村搬到绥中路附近的小区，每年都要在走廊腌上一缸酸菜。但她这样的习惯并没有“遗传”给3个“80后”子女。吃得少、嫌费事、冬天菜品足够丰富、没地方储存……多种原因并存，让更多“80后”及更年轻的一代，正在与囤秋菜渐行渐远。

如今大批量囤菜的画面已成为“过去式”，而这背后源于人们储菜观念的变化。在多个秋菜点，记者踏查发现，除了白菜、土豆、大葱“老三样”仍然备受老年人重视外，胡萝卜、南瓜、地瓜、山药、芥菜、粉条等“小众菜”越来越受欢迎。

“我和爱人都忙，平时不怎么做饭，对白菜土豆也不感兴趣，但胡萝卜、南瓜这些蔬菜我倒是买了不少。”今年30出头的刘方宇正在朝阳区桦甸街秋菜点选购山药，他的手中提着一大袋胡萝卜和一兜南瓜。用刘方宇的话说，现在都讲食养食疗，胡萝卜、南瓜、山药既能煮粥也能做菜，营养丰富，也易储藏。

“现在秋菜的选择越来越多了，今年我家买了不少地瓜和山药，今天打算买点大萝卜和胡萝卜，秋菜也得变着花样儿囤，营养又健康。”家住附近的刘阿姨正在挑选胡萝卜，她告诉记者，相较于价格，她更看重菜的品质，“只要菜好吃、新鲜，价格高点我也愿意买。”

在朝阳区湖光路秋菜点，菜农郑大姐忙乎完顾客和记者聊了起来：“现在大家生活条件好了，囤菜也更理性了，购买秋菜更追求品种丰富、营养均衡，我们菜农也得紧跟形势增加秋菜品种，这样不仅顾客选择多，我们的菜也好卖，价格也不错。”

市场服务是亮点

记者在走访时发现，今年多个秋菜销售点都设置了秋菜市场便民服务站。服务站里设有充电器、工具箱、药品箱，同时还配备了微波炉。一位菜农告诉记者，为了卖菜他和媳妇风餐露宿，今年新设置的这个便民服务站特别暖心，冷了可以在里面喝点热水暖暖身体，还可以加热饭菜。桦甸街秋菜点还贴心地放置了多个展板，上面写着不同秋菜的营养价值和储存方式，这一举措得到了摊主和市民的一致赞扬。

充满温情是今年秋菜市场的亮点。据长春市城市管理局市容管理处二级调研员王真亮介绍，今年长春市共设置秋菜销售点120个，城管部门结合辖区实际，坚持方便群众、满足需求的原则，制定了详细的秋菜点位设置标准和管理标准，并在每个点位增设城市管理便民服务站，主动帮助菜农和市民解决遇到的困难。同时，在具备条件的秋菜销售点位还设置了移动公厕。不具备条件的，由属地城市管理部门与附近商家沟通免费对外开放厕所，并设置导示牌。

为了让老百姓买得放心、安心，菜农经营得顺心、舒心，长春市各级城市管理部门还提前组织菜农登记备案，公平合理划分销售区域，维护良好市场秩序。长春市城市管理局通过官网和微信公众号公布了全市秋菜点位，并在微信小程序增加了秋菜市场栏目，精准定位每个秋菜点位，既方便菜农寻找秋菜销售点，也方便市民就近买菜。

来源：吉林日报·彩练新闻

作者：吴茗 于悦 韩玉红

初审：马萍

复审：刘晗

终审：张宇