今年2月18日是二十四节气的第二个节气雨水。

雨水是降水类节气，自此降雨始增多，阳光和煦，春风始吹，空气转润，细雨增多，万物开始欣欣向荣，因此“春雨贵如油”。

《月令七十二候集解》中称：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。早在《逸周书》中，就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。雨水节气，意味着已经进入气象意义上的春天了。

雨水物候：初候獭祭鱼，花信风菜花；二候鸿雁北，花信风杏花；三候草木萌动，花信风李花。

雨水、惊蛰、春分节气都是种植茶树的好季节。茶谚曰：雨水春分，种茶伸根。正月栽茶用手捺，二月栽茶用脚踏，三月栽茶用锄也夯不活。公惜孙，茶惜根，此时节种植茶树，勿伤茶树根。春分节气里，嘉木灵芽借水而发，茶农少部分会采摘雨水茶，即雨前茶。

雨水之时，乍暖仍寒，风寒与湿气并存是主要特点。尤其是北方，寒重于湿，去寒除湿是养生之首。寒湿之邪最易困住脾脏，凉着胃，因此要特别注意保护脾胃。因此在雨水节气中应少喝绿茶，多喝健脾行气之茶，最好是黄茶，脾为黄，黄茶入脾经而补益脾脏。也易饮用红茶，心主火，为红色，火生土，故红茶既可强心也可生脾。

也可以喝老白茶，最好是三年以上的寿眉和白牡丹，其凉性已除。尤其是对肝火较旺（眼干，眼涩，易怒等症状）之人最适宜，还可预防流感，缓解过敏症状等；但对肝脏不好，肝气弱之人应少喝白茶，此理在于白茶入肺，肺为金，肝为木，五行中金克木。

春季为木，主生发，对应人体为肝胆，故肝阳生发，易上行于脑部，应多散步舒缓心情，少生气。因木克土，肝火过旺则脾胃易被克制，故喝老白茶可去除肝火而使脾胃不受消克。

雨水节气时一定要饮热茶。体寒或湿气重的人此时应防止受寒，去除湿气，少喝绿茶，勿喝冷饮，少吃水果，成年人少喝牛奶，或在牛奶中加热红茶共喝。也可在茶中加泡些陈皮，以健脾强胃。

总之，春季已经到来，要适当户外运动，多吃些绿色食物，酸味的东西。一定不要生怒气，特别注意脑部疾病、高血压病的预防。大家应结合各自体质，科学养生，选择对应的茶叶，以助健康！

赠言：宁可食无肉，不可饮无茶！

来源：吉林日报·彩练新闻

作者：赵飞 吉林日报全媒体记者李开宇

初审：马萍

复审：刘晗

终审：张宇