今年12月6日是大雪节气。

《月令七十二候集解》:大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。大雪物候：初候，鶡鴠不鸣。（鹖鴠，夜鸣求旦之鸟，亦名寒号虫，乃阴类而求阳者，兹得一阳之生，故不鸣矣。禽经曰：鶡毅，鸟也，似雉而大，有毛角，鬬死方休，古人取为勇士冠，名可知矣；《埤雅》云，黄黑色，故名为鶡，据此本阳鸟，感六阴之极，不鸣矣；若郭璞《方言》：似鸡，冬无毛，昼夜鸣，即寒号虫）。二候，虎始交（虎猛兽，故《本草》曰，能避恶魅，今感微阳气益甚也，故相与而交）。三候，荔挺出。（荔，《本草》谓之蠡实，即马薤也。《说文》云荔似蒲而小，根可为刷，与《本草》同）。

大雪，降水类节气，表示降雪量增多，地面可能积雪。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了、量更多。虽因地域不同而物候各异，但趋势却一致，此时气温更低，白昼更短。这时的茶树在冬季休眠期，停止采摘制茶。古有诗云：远山花雪翩翩漫，九天仙子落山峦。石磐披装勤给暖，茶丛冬眠睡成团。日出万点雪峰晴，雪藏数载水滴丹。待到百花盛开季，煮雪试茶盅赞叹。

大雪时节，阳气最弱，阳气不足的人，可以通过泡脚、热敷、灸贴等外治养生法，祛除寒气，舒通气血。大雪时节人应注意预防大病。《黄帝内经素问·四气调神大论》云：“冬三月，此为闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气极夺。此冬气之应，养藏之道也；逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少”。人顺应保护呼吸，保暖祛寒，“去寒就温”；要少出大汗，“无泄皮肤”要安心静养，减少操劳，“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”。应养阴护阳，温和肠胃，减少心脏负担，大雪亦是人大补的一个节气。

大雪时节，可饮青茶，即乌龙茶(如武夷岩茶，冻顶乌龙)，以涵养脾胃，平衡五藏，收敛卫气。此时，适宜饮黑茶(熟普洱茶、六堡茶等)，滋养肾气，增强肾的封藏功能。肾主闭藏，喜黑色。黑芝麻、黑木耳、黑豆等是人养肾的首选食物，冬季喝黑茶正应季节。肾窍于耳。听觉的灵敏有赖于脑髓的滋养，“髓骨者，肾水之所生也”，中医认为脑髓、骨髓均为肾精所化成。故肾精充盈，髓海得养，则听觉灵敏。《灵枢·脉度》：“肾气通于耳，肾和则耳能闻五音矣”。对肾精衰少，耳窍失养，多饮用黑茶，来滋养肾精，增强听力。肾主骨，“齿为骨之余”，人牙齿松动早脱，是因肾的精气不足，故可常饮用黑茶以保健牙齿。但是心脏弱的人勿饮，缘肾水克心火。脾胃较弱的人，空腹少饮普洱茶，容易导致低血糖。

此时，肺功能较弱、经常咳嗽、有气管炎的人，应注意保暖，预防呼吸系统的疾病。饮用老白茶(如白牡丹、寿眉等，最好在5年以上)，五行中金色为白，故白茶属金。人之肺为金，喜白色，故白茶入肺经，有润肺之功效。肺主皮毛，故有皮肤过敏不适之人宜饮白茶，以润肺，去毒火，无泄肌肤。在集中供暖地区生活、工作者，也可以喝点白茶。

冬季饮茶一定要喝热的，凉茶水就不要喝了。

《神农本草经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”。茶叶是世界公认最有益于人体的品饮！

赠言：宁可食无肉，不可饮无茶！

来源：吉林日报·彩练新闻

作者：赵飞 吉林日报全媒体记者 李开宇

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