入秋以来，镇赉县吉黑蒙水产品交易市场里，大闸蟹的交易开始升温，一车车发往全国各地。据市场负责人介绍，吉黑蒙三省区的螃蟹汇聚于此，全年的交易量可达1000万斤。

“2021年，市场刚开业的时候我就来了。跑遍方圆四五百公里，发现镇赉螃蟹的品质是最好的，我便在这里扎了根。”今年，来自江苏的蟹商许联军在镇赉养殖了2000亩水域的螃蟹。“效果蛮好的。”他说。

镇赉县拥有我省最大的湿地保留地，一江三河穿境而过，水资源丰富，生态环境良好。随着农业技术的进步，大闸蟹、小龙虾和茭白，这些原本在南方种养殖的产品在这里安了家，其优良的品质逐渐获得了全国各行业市场的青睐。

“嫩江大闸蟹”——节日餐桌上的生力军

与嫩江相连的哈尔淖水库，天高云淡，江水流长。捕蟹小船从水面满载而归，一袋袋螃蟹被搬运上岸，就近进行初次筛选。

“金爪、黄毛、青壳、白底，这是北方大闸蟹的特点。”镇赉县汇聚农业科技发展有限公司螃蟹养殖基地技术员白龙，拿起一只刚刚出水的螃蟹介绍。只见螃蟹吐着泡泡，螯足舞动，活力十足。

“在弱碱水环境里生长的‘嫩江大闸蟹’味道鲜甜，上市时间早于南方大闸蟹，是中秋餐桌上的生力军。”镇赉县汇聚农业科技发展有限公司负责人葛旺来自安徽，他介绍说，该基地产量约50万斤。

葛旺介绍，近年来，公司依托中省直科研单位的技术支持，取得了良好的养殖成果。公司还成立了自己的科研团队，为养殖户免费提供技术指导和服务。

如今，“嫩江大闸蟹”已成为镇赉水产经济的重要组成部分，今年全县螃蟹的产量约600万斤。“中秋好蟹看东北，东北好蟹看镇赉。”葛旺信心满满。

“嫩江小龙虾”——冉冉升起的产业新星

“最大的有2两半重。”今年，镇赉县汇聚农业科技发展有限公司的小龙虾养殖项目取得了成功。

“我们从2020年就开始进行试验，但一直没有成功。今年我们携手省内外科研单位和专家，共同在嫩江流域进行试验，探索出了适合本地环境的‘南虾北养’养殖技术。”葛旺说。从6月末至8月中旬的捕捞期，公司在2800亩的试验水域，收获了约30万斤小龙虾。

在嫩江水域中生长的小龙虾，个头大、体红壳厚、肉质饱满紧实。“烹饪时可以不放麻料、辣料，清水煮食更能品尝到小龙虾自身鲜美的味道。”葛旺说。

随着嫩江小龙虾养殖产业的不断壮大，镇赉县有望在全国范围内打响自己的品牌，成为小龙虾产业的新星。

“我们将不断优化养殖技术，提升产品质量，将‘嫩江小龙虾’打造成享誉全国的优质农产品，带动更多养殖户增收致富，为乡村振兴贡献力量。”葛旺说。

“镇赉茭白”——江南市场上的新宠

“订单太火爆了，还有两笔汇款不知道是谁打的，正在核对。”在建平乡三合村，来自浙江缙云的丁炜种植的70公顷茭白迎来了收获季。如今的镇赉茭白是江浙沪市场上的抢手货，根本不愁销路。

沿着田边行走，茭白叶足有2米多高，长势喜人。

“我找一个成熟的你尝尝。”丁炜涉水踏入田中，用力拔出一根成熟的茭白。“脆、甜，个头也大。”记者品尝后说。

镇赉县光照时间长且昼夜温差大，在碱性的土壤中生长，并由无污染的嫩江水灌溉，茭白粗壮白嫩、爽脆鲜甜，与国内其他地区茭白相比，在营养、口感等方面都具有极强的竞争力，在互联网上被称为吉林的“隐藏款”特产。

“今年，我们采用了新的种植方式，眼前这块试验田的种苗能够做到90%的成活率，亩产预计在6000斤以上。”丁炜指着绿油油的茭白田说。

“透露你一个好消息，我已经和两家企业进行了会商，计划明年在镇赉共建万亩茭白产业园区。”夕阳的余晖温柔地洒在大地上，站在田埂上的丁炜，脸上泛着红光。

来源：吉林日报·彩练新闻

作者： 张磊 尹雪 实习生 刘一潼

初审：马萍

复审：刘晗

终审：张宇