“防弹咖啡”真能减肥吗

  更新时间:2024-09-02 13:35   来源:科技日报

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 图为“防弹咖啡”。

近期,“防弹咖啡”成为众多减肥人士的新宠。在某社交媒体上,带“防弹咖啡”话题标签的视频播放量超1.2亿次。那么,热度如此高的“防弹咖啡”是什么?它是否有减肥功效?

实际上是改良版酥油茶

资料显示,“防弹咖啡”是由美国硅谷工程师戴夫·阿斯普雷于2011年研发的一种特制咖啡饮品。研发灵感源于阿斯普雷一次难忘的西藏之旅。

当时,他因高原反应感到不适,相关症状却被一碗酥油茶意外缓解。后来,阿斯普雷尝试复刻酥油茶,并进行创新。他以咖啡取代茶,用草饲黄油替换牦牛奶,并在其中融入椰子油。

经过精心调配,一款新咖啡饮品问世了。饮用后,阿斯普雷觉得精力充沛,仿佛“穿上了防弹衣、可以上战场御敌”。这款咖啡也因此得名“防弹咖啡”。

“‘防弹咖啡’是黑咖啡、草饲黄油和椰子油的混合物,部分‘防弹咖啡’中可能加入了一点蛋白粉。”北京大学人民医院临床营养科营养师张家瑜介绍,与普通咖啡相比,“防弹咖啡”的脂肪含量更高,特别是饱和脂肪酸的含量。

“防弹咖啡”的重要组成成分草饲黄油由仅使用牧草喂养的牛产出的牛奶,经过无盐发酵制成,富含欧米茄-3脂肪酸、脂溶性维生素和抗氧化剂。此外,椰子油富含中链甘油三酯,能够迅速被人体分解吸收,转化为能量。因此,由油脂与咖啡结合而成的“防弹咖啡”,既可为饮用者提神醒脑,又能迅速补充能量。

原标题:“防弹咖啡”真能减肥吗


来源:科技日报

作者:宗诗涵

初审:马萍

复审:刘晗

终审:张宇


编辑:马萍