本报8月12日讯（记者王学雷）今天，“舌尖上的查干湖——酱炖胖头鱼争霸赛”在查干湖景区蒙古大营鸣锣开赛，为广大游客奉上了一场别开生面的酱炖胖头鱼视觉、味蕾双重盛宴。

这次赛事也是为进一步丰富2024年查干湖荷花节活动的节庆氛围而举办的，旨在通过此次活动深入挖掘和推广查干湖美食文化，促进厨艺交流与创新，提高公众对美食的关注和热爱，进一步树立查干湖美食品牌形象。

活动现场，参赛厨师各展才艺，用东北传统的酱炖烹饪方式将肥美鲜活的查干湖胖头鱼变成珍馐美味，为现场游客带来了美好的味蕾体验。“不虚此行，在欣赏查干湖美丽的自然风光的同时，还能品尝到这么美味的胖头鱼，真的是太开心了。”来自长春的游客王玉梅说。

作为我省西部旅游环线的重要节点，多年来，查干湖坚持保护与发展并重、生态和旅游并举原则，持续在打造生态旅游样板上下功夫，坚定走好“保护生态和发展生态旅游相得益彰”之路，守护和擦亮查干湖这块“金字招牌”。

来源：吉林日报·彩练新闻

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