4月26日，2024年延边州中医药药膳比赛在延吉市职业高级中学举行，来自全州8支代表队的36人同场竞技，通过辨证施膳、药膳制作、药膳展示等形式，展现参赛人员的中医药扎实理论功底和诊疗经验、高超的烹调经验和制作技巧。

比赛过程中，每支代表队充分发挥中医药特点，完美融合食材与药材的色、香、味、形，突出中医药药膳的特色。以优质的食材、高超的制作方法，研发出具有药膳主题、药膳功效且以“热菜、汤、主食”为组合的优秀药膳作品，充分弘扬了以食养生、以食疗疾的中医药传统理念。

经过激烈角逐，分别评选出药膳团体奖、药膳指导奖、品牌药膳奖和品牌药膳厨师奖。比赛中表现突出的优秀选手将代表延边州参加省级药膳大赛。

“此次比赛提升了参赛人员的中医药运用能力，增强了全州医疗机构之间的交流，同时开启了药膳事业发展新篇章，为弘扬中医食疗文化，促进中医药传承创新发展，同心共筑中国梦打下坚实基础。”延边州卫生健康委中医处处长黄文洙说。

作者：吉林日报全媒体记者 王雨