初冬时节，走进磐石市牛心镇牛鲜村的粘饼制作工坊，一股热气扑面而来，空气中弥漫着粘饼香甜的味道。加工间里，几名工人动作麻利地捣豆馅、和面、包粘饼，忙得热火朝天。

近年来，为发展壮大村集体经济，牛鲜村立足自身民族特色优势，抢抓乡村产业高质量发展机遇，在镇党委和帮扶单位支持下，通过党支部领办合作社投入5万余元，建设45平方米粘饼加工坊并购置专业加工设备，在今年11月正式投入生产。

过去在东北几乎家家户户都有做粘豆包、烙粘饼子的习惯，为保证粘饼口感纯正，村干部多方走访域内老人，采用最传统的工艺，纯手工制作，大小匀称、黏而不沾、甜而不腻、筋道无比。目前，粘饼加工间每天能生产粘饼200斤左右，主要以线下零售、批发相结合的方式销售。

村干部洪艳秋说，“加工间的员工都是本村村民，利用冬季农闲时间来包粘饼，既方便照顾家里又增加了收入。”

下一步，牛鲜村将积极探索多种多样的销售模式，发挥互联网资源优势，通过“牛心优品”直播号进行直播销售，确保特色粘饼销路畅通，以村集体产业发展带动广大村民致富增收。