近年来，吉林省白城市将“秸秆变肉”工程纳入全市“一三三四”高质量发展战略重点推进项目，通过加强市县乡村“四级联动”，实行发展任务、重点工作、重点项目建设清单“三单督促”，力争肉牛饲养量今年达到90万头、“十四五”末达到150万头。截至今年9月末，全市肉牛养殖量发展到84.5万头，同比增长35%；存栏67.1万头，同比增长32%；出栏17.4万头，同比增长48%。肉牛养殖量、存栏量、出栏量三项指标增速连续4个月领跑全省。

突出良种化繁育，推动肉牛种业提质扩群。突出抓好龙头企业培育，采取“一事一议”方式，白城市政府为德信公司在用地等方面给予扶持，支持加快育种场扩建。积极推进通榆草原红牛“提纯复壮”，采取政、研、企结合方式，抓好草原红牛选育，目前德信已购入种母牛15头。深入落实肉牛冻精补贴政策，按照“让利于民、受益于民”原则，将冻精及保存费用纳入财政预算，累计落实补贴资金660万元。强化繁育队伍建设，建设繁育改良站(点)296个，发展繁育员296人，实现就近肉牛养殖区全覆盖。实施“一村一兽医大学生” 项目，为养殖大村配备大学生兽医117人。

突出规模化养殖，推动肉牛产业增量扩容。创新实施“五位一体”“基地+”等养殖模式，全面落实引牛、粮改饲等扶持政策，实施肉牛重点项目15个，累计完成投资23.7亿元，推动肉牛产业快速集群集聚。目前，全市肉牛养殖万头乡镇发展到20个，存栏43.1万头、同比增长87%;千头专业村133个，存栏29.6万头、同比增长50%；万头规模养殖场2个，吉运公司存栏3.4万头、同比增长35%，和合牧业存栏1.5万头、同比增长36%;千头规模养殖场发展到18个，存栏3.8万头、同比增长114%;百头规模养殖场发展293个，百头以下养殖户13912个。

突出精深化加工，推动肉牛产业延链扩能。坚持屠宰、预制菜、生物制品全链条开发，重点推进投资5.8亿元的吉牛食品20万头肉牛屠宰加工项目、投资1.8亿元的和合10万头屠宰基地项目。目前，白城市两个项目已基本完成，正在招标采购设备，预计年底前投产试运行。同时，推动洮南鸿牧、向阳2个加工项目升级改造，年底将投产，促进释放产能。

突出品牌化打造，推动肉牛产业增值扩展。他们积极推动“吉牛”餐食品牌创建和业态创新，采取“走出去、引进来”方式，与浙江嘉兴嘉豫清真食品公司对接，已初步达成合作意向。引导支持企业采取区域公用品牌、企业品牌、产品品牌“三位一体”模式，培育白城特色品牌。目前，已培育“和合牛”“吉小牧”“瀚海吉牛”等商标品牌21个。

作者：吉林日报全媒体记者 王伟